Comer en Ruidera sin improvisar: guía de un fin de semana

El error clásico de un fin de semana en Ruidera es no pensar las comidas hasta que se tiene hambre. Hay pocos restaurantes, se llenan, muchos cierran entre semana fuera de temporada y dentro del parque no hay dónde comprar. Con media hora de previsión, el fin de semana cambia.

Esta guía va de cómo organizarlo. Qué platos pedir —gachas, migas, atascaburras, cordero— y qué son exactamente está en dónde comer en Ossa de Montiel y Ruidera.

El reparto que funciona

Para dos noches, esto es lo que mejor sale:

	Desayuno	Comida	Cena
Viernes	—	—	En casa, algo rápido al llegar
Sábado	En casa	De picnic en el parque	Fuera, en restaurante
Domingo	En casa	Fuera antes de volver, o barbacoa	—

La lógica: el sábado a mediodía estás en las lagunas y bajar a comer y volver te come la tarde. Y la cena del sábado fuera es la única comida que de verdad merece sentarse.

Si sois grupo, el reparto es otro: comer fuera un día y hacer barbacoa el otro. Va en casa rural para grupos grandes.

Cuándo hay que reservar mesa

Esto es lo que más veces sale mal:

• De junio a septiembre, Semana Santa y puentes: el día antes, mínimo. Los sitios de la zona son pocos y pequeños.
• Si sois más de ocho: con varios días. Muchas cocinas necesitan saberlo para el cordero.
• De octubre a mayo: el problema es el contrario. Bastantes cierran entre semana o solo dan comidas. Una llamada por la mañana ahorra el viaje.

Dónde reservar

Hay tres sitios donde se acaba comiendo, y no son intercambiables:

Ruidera pueblo. Es donde se concentra la hostelería de temporada. En julio y agosto, mucha oferta; en enero, medio pueblo cerrado.

Ossa de Montiel. Menos sitios pero abiertos todo el año, y con cocina manchega de la de casa. Es la opción sensata fuera de temporada.

Junto a las lagunas. Comer dentro del parque, con el agua delante, es un plan distinto al de bajar al pueblo: se tarda menos en llegar desde una ruta y la sobremesa se alarga sola. El Garijo está en la Laguna de San Pedro, en el tramo alto del valle, a unos diez minutos de Ossa de Montiel por la carretera de las lagunas. Si vais varios, reserva.

Y un consejo general que vale para cualquiera: pregunta por el plato del día antes de abrir la carta. En los sitios buenos de por aquí, lo que hay es lo que han hecho esa mañana.

Qué comprar en Ossa de Montiel

Dentro del parque no hay dónde comprar nada. En Ossa de Montiel hay supermercado, carnicería y panadería, y eso es todo lo que hace falta. Lo que compensa comprar aquí:

• Carne para la barbacoa, en la carnicería del pueblo.
• Queso manchego curado de la zona, con denominación.
• Vino de la tierra, que en La Mancha es barato y está bien.
• Pan del día. Imprescindible si vas a hacer migas, y muy recomendable si no.
• Fruta y agua para el día siguiente en el parque.

Hazlo al llegar el viernes o el sábado a primera hora. El domingo por la mañana, en un pueblo manchego, no des nada por hecho.

El picnic del parque

Lo que funciona y lo que no, después de bastantes intentos:

Funciona: bocadillo de lomo o de queso, tortilla, fruta, frutos secos, mucha agua.

No funciona: cualquier cosa que necesite frío sin nevera, ensaladas con mayonesa en julio, y todo lo que haya que cortar sentado en una piedra.

Dos normas del parque que hay que respetar: no se puede hacer fuego en ningún punto y en ninguna época, y la basura vuelve contigo, porque no hay papeleras en los tramos intermedios.

Cenar en el porche

En verano, la cena que más se repite aquí no es en ningún restaurante: es una barbacoa en el porche a las diez de la noche, cuando por fin ha refrescado. Cada una de nuestras seis cabañas tiene la suya, además de cocina completa con vitrocerámica, microondas, cafetera italiana y menaje.

Estamos a dos minutos de Ossa de Montiel, así que bajar a comprar es un momento, y a un cuarto de hora de Ruidera pueblo para la noche que toque salir. Ver disponibilidad.